Come Preparare Fettuccine alla Pizzaiola

Le fettuccine sono uno dei tanti tipi di pasta usati nel nostro Paese. Si prestano ad essere preparati in svariati modi. In questa guida ti indico come preparare quelli alla pizzaiola che puoi fare sia per la famiglia che per eventuali ospiti. Le dosi sono per quattro persone.

Occorrente
Fettuccine 350 gr
Pomodori 400 gr
Aglio 2 spicchi
Origano 4 cucchiai
Olio
Sale
Pepe

Lava per bene i pomodori sotto un getto di acqua corrente. Prendi una casseruola, mettigli dell’acqua e mettila sul fuoco, appena questa bolle aggiungi i pomodori lasciandoglieli per dieci minuti, dopo scolali e lasciali raffreddare, pelali. Tagliali in due e togli i semi e l’acqua di vegetazione.

Fatto questo tagliali a piccoli pezzi e mettili da parte. Prendi una padella, mettigli un poco d’olio e mettila sul fuoco. Prendi l’aglio, pelalo, taglialo a fettine ed aggiungilo a l’olio per farlo soffriggere. Appena dorato aggiungi la polpa dei pomodori cheavevi messo da parte, aggiungi il sale ed il pepe, metti il coperchio e lascia cuocere per venti minuti.

Passato questo tempo trita il prezzemolo ed aggiungilo alla salsa, mescola un poco e mettila da parte. Prendi una casseruola, metti l’acqua ed il sale e fai cuocere le fettuccine. Appena al dente scolale e mettile in un piatto da portata, condiscili con il sugo che hai messo da parte, spolvera sopra ad essi un poco di origano e puoi servire.