Leggere che Piacere

Come dissalare le acciughe​

Guide

Le acciughe sotto sale o in salamoia sono una risorsa gustosa in cucina, ma possono risultare eccessivamente sapide se non vengono trattate correttamente prima dell’uso. Dissalare non significa solo togliere il sale, significa anche recuperare la giusta consistenza, il profumo e la sapidità che desideri per la tua ricetta. Qui trovi una guida pratica, pensata … Read More about Come dissalare le acciughe​

Cosa Utilizzare per la Pacciamatura

Giardino

Pacciamare significa creare un rivestimento continuo fra il suolo e l’atmosfera, bloccando l’evaporazione dell’acqua, limitando la germinazione delle infestanti, ammortizzando gli sbalzi termici che stressano le radici e, in molti casi, arricchendo lentamente il terreno di sostanza organica. Tuttavia non esiste un unico manto adatto a ogni orto o giardino: la tipologia di coltura, la … Read More about Cosa Utilizzare per la Pacciamatura

Come dissalare i capperi​

Guide

I capperi sono piccoli concentrati di sapore che trasformano un sugo, un’insalata o una fetta di pesce in un piatto memorabile. Ma quando arrivano dalla dispensa troppo salati, possono rovinare l’equilibrio di una ricetta. Come si fa allora a dissalare i capperi senza sprecare gusto e consistenza? In questa guida vedremo metodi pratici, chiari e … Read More about Come dissalare i capperi​